TOP

Tarte aux blettes et à la tomme de brebis

Tarte aux blettes et à la tomme de brebis

Tarte aux blettes et à la tomme de brebis

A vos blettes, mesdames! Ce légume riche en fibres et en nutriments, apportera fraîcheur et saveurs à vos tartes… Du four à vos papilles!

Tarte aux blettes et à la tomme de brebis
Ingredients
  • 150 gr de farine de blé
  • 50 gr de farine d’avoine
  • 1 càs rase de purée d’amande
  • eau tiède
  • 3 pieds de blettes petits à moyens
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème de soja ou d’avoine
  • 2 càs de fécule de mais
  • quelques dés de tomme de brebis
  • sel
Instructions
  1. Coupez et lavez les pieds de blettes, séparez les cotes du vert.
  2. Faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  3. Laissez bien égoutter.
  4. Pendant ce temps préparez votre pâte, étalez-la sur le moule à tarte chemisé de papier cuisson, faites bien déborder les bords de la pâte, du moule
  5. Sur le plan de travail, coupez finement le vert des blettes.
  6. Réservez les cotes pour une autre recette!
  7. Dans un saladier, mélangez au vert de blettes, les oeufs battus, la crème de soja et la fécule de mais.
  8. Salez.
  9. Bien mélanger.
  10. Versez le mélange sur le fond de pate, rajoutez les cubes de fromage et repliez les bords de celle-ci sur la préparation.
  11. Mettre à four chaud 200C°
  12. Cuisson 15 minutes à 180C°.
  13. C’est prêt. Un régal!

 
Servez cette délicieuse tarte aux blettes avec une salade de blé à l’huile de sésame et une pincée de fleur de sel. Un plat idéal pour récupérer après une bonne sortie vélo! Bon appétit!

Une recette de Murielle Linsolas, e-diététicienne et ex-athlète de haut niveau.
Merci à Murielle Linsolas pour ses conseils experts
Ancienne athlète de haut niveau, cycliste depuis bientôt 10 ans, Murielle a le sport dans la peau. Son autre passion est l’éducation nutritionnelle. Elle nous apprend à mieux nous nourrir pour être en osmose avec notre corps.
 Retrouvez ses idées de recettes et ses conseils sur www.mulinsport.com.

Crédits photos: H is for Home

pub

Ajouter un commentaire