[Recette] Clafoutis coco aux cerises 100 % gluten free

Rien de tel qu’un délicieux clafoutis coco aux cerises pour recharger les batteries ou juste pour le plaisir. À essayer de toute urgence.

Le temps des cerises, c’est maintenant et en collation après une sortie bike. C’est une recette facile, rapide, de saison et 100 % sans gluten : profitez-en pour vous régaler !

Clafoutis coco aux cerises gluten free
Ingrédients
  • 100 gr de fécule de maïs
  • 100 gr de farine de coco
  • 1 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 300ml de lait de soja
  • 400 à 500 gr de cerises dénoyautées
Instructions
  1. Dénoyauter les cerises. Réserver.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine de coco, la fécule, le sucre de coco et la levure au fouet.
  3. Incorporer le lait de soja, bien mélanger.
  4. Rajouter les œufs battus, bien mélanger de nouveau.
  5. Dans un plat à tarte chemisé de papier cuisson, étaler les cerises dénoyautées.
  6. Recouvrir avec la préparation. Bien lisser avec une cuillère.
  7. Saupoudrer de sucre de coco.
  8. Enfourner à 180°C.
  9. Cuisson 25' à 180°C.
À vos fourneaux!

Source: Mulinsport

 

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