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Clafoutis coco aux cerises 100 % gluten free

[Recette] Clafoutis coco aux cerises 100 % gluten free

Clafoutis coco aux cerises 100 % gluten free

Rien de tel qu’un délicieux clafoutis coco aux cerises pour recharger les batteries ou juste pour le plaisir. À essayer de toute urgence. Le temps des cerises, c’est maintenant et en collation après une sortie bike. C’est une recette facile, rapide, de saison et 100 % sans gluten : profitez-en pour vous régaler !

 

Clafoutis coco aux cerises gluten free

Ingrédients

  • 100 gr de fécule de maïs
  • 100 gr de farine de coco
  • 1 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 300ml de lait de soja
  • 400 à 500 gr de cerises dénoyautées

Le gluten est un mélange de protéines naturellement présentes dans un certain nombre de céréales de nos régions, comme l’avoine, le blé, l’orge, l’épeautre, … Le gluten donne de l’élasticité et du volume aux aliments qui en contiennent. Mais il provoque intolérance ou hypersensibilité chez certaines personnes. Vous cherchez d’autres recettes sans gluten ?

Préparation

  • Dénoyauter les cerises. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger la farine de coco, la fécule, le sucre de coco et la levure au fouet.
  • Incorporer le lait de soja, bien mélanger.
  • Rajouter les œufs battus, bien mélanger de nouveau.

  • Dans un plat à tarte chemisé de papier cuisson, étaler les cerises dénoyautées.
  • Recouvrir avec la préparation. Bien lisser avec une cuillère.
  • Saupoudrer de sucre de coco.

  1. Enfourner à 180°C.
  2. Cuisson 25′ à 180°C.

Bon appétit ! Source: Mulinsport

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Commentaires (1)

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    Colette

    Bonjour, peut on remplacer la fécule de maïs par l’arrow root? Et quel est le temps de cuisson?
    Merci, cordialement

    répondre

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