Que manger en hiver pour rester en forme sportive et éviter la prise de poids?
À l’arrivée fulgurante des fondues et autres plats copieux pour nous réchauffer, on se demande comment passer l’hiver sans prendre 10 kilos… La prise de poids peut être évitée.
D’autant qu’avec le froid, il est plus difficile de partir sur sa bicyclette à l’extérieur, donc moins de moyens pour aller éliminer les calories superflues. Surtout si vous n’êtes pas fan du home-trainer.
Mise à jour : Juliette Benedicto est accidentellement décédée en février 2019. On pense très fort à elle, à ses proches et à sa famille.
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Comment éviter une trop grosse prise de poids durant l’hiver?
Vous pouvez prendre un à deux kilos pour vous tenir chaud. Au-delà, il est non seulement plus difficile de les perdre au printemps, mais une prise de poids trop importante n’est pas conseillée pour l’équilibre de notre métabolisme. Si vous le pouvez, bien sûr, continuez à rester active!
Idéalement, on préféra maintenir une activité physique toute l’année comme Fleur et Alain.
Ainsi, même l’hiver, n’oubliez pas les fruits et légumes. À chaque repas, penser toujours à avoir au moins un fruit ou une portion de légumes. Et cela vaut également pour les crudités, indispensables à un bon équilibre alimentaire, car elles sont une excellente source de vitamine C, de vitamines du groupe B mais également de fibres et minéraux.
Légumes et fruits crus d’hiver pour éviter une possible prise de poids
En légumes crus vous pouvez choisir parmi :
• Carotte, endive, oignon, chou rouge, toutes les sortes de chou, radis
• L’avocat, un peu particulier, car contenant beaucoup de graisses (mais de bonnes graisses), il est classé dans la famille des légumes et est un excellent apport en antioxydant
En fruits crus, car ils sont également comptés comme crudités et très riches en vitamines, fibres et minéraux :
• tous les agrumes (orange, clémentine, mandarine, citron, pamplemousse, pomelo)
• les fruits exotiques (banane, ananas, mangue, papaye, grenade, litchi, fruit de la passion)
• en décembre dans nos régions on trouve encore des pommes, des poires et même des kiwis
Légumes cuits d’hiver pour les soupes
Enfin, bien entendu pour avoir des légumes facilement l’hiver, on prépare des soupes !
Surtout, évitez les soupes en brique … même Bio, elles sont toujours trop salées, souvent riches en mauvaises graisses et pour certaines contiennent également du sucre ajouté. Les légumes des soupes en brique industrielles sont rarement de bonne qualité et surtout gustativement, on est loin de la soupe maison.
Petite recette de soupe maison rapide pour éviter la prise de poids
(5 min de préparation, environ 15 min de cuisson)
Ingrédients de la soupe d’hiver pour 4 personnes:
- 4 carottes moyennes
- 3 petites pommes de terre, 400 à 500g de haricots verts surgelés (ou bien variante avec 2 grosses courgettes)
- 1 c à soupe d’huile d’olive Sel, poivre
Préparation de la soupe d’hiver:
- Éplucher et couper en gros morceaux carottes et pommes de terre.
- Mettre l’huile d’olive + les légumes dans une casserole sur feu moyen.
- Saler, poivrer.
- Mélanger pendant 1 min.
- Rajouter de l’eau jusqu’à recouvrir les légumes plus ou moins selon la consistance préférée
- Cuire environ 15 min
- Servir la soupe mixée ou bien telle quelle, « en morceaux ».
Nous remercions Juliette BENEDICTO, Diététicienne Diplômée, Micronutritionniste, spécialisée en nutrition du sport pour ces conseils. Juliette est également une grande sportive, gagnante de l’AlpsMan 2018. Bien à vélo en gérant sa prise de poids l’hiver!
Credit photo principale : Fleur Skrivan et Alain
