Tarte vegan sans gluten pois chiches, tomates, tofu et basilic

Une nouvelle recette de tarte vegan sans gluten, riche en protéines végétales: bienvenue pour recharger les batteries après une sortie bike!

Retrouvez tous les bienfaits des blés anciens dans une délicieuse tarte vegan aux pois chiches et tomates sur lit de tofu et basilic. Un régal sans gluten à consommer sans modération… Elle vous permet de faire le plein de protéines végétales après une sortie vélo sportive. Idéal pour charger les batteries!

[Recette] Tarte vegan sans gluten pois chiche, tomates, tofu et basilic
Ingrédients
Pour la pâte:
  • 150 gr de farine de blés anciens
  • 50 gr de farine de pois chiches
  • 1 cuillère à soupe de purée de sésame
  • eau tiède
Pour la préparation:
  • 2 tomates anciennes ou cœur de bœuf bien mûres
  • 10 cl de crème de soja
  • 150 gr de tofu nature soyeux
  • basilic frais
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin et de courge moulues
  • poivre noir du moulin
Instructions
  1. Préparez votre pâte, étalez-la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
  2. Coupez les tomates en tranches assez fines. Réservez.
  3. Mixez au BLINDER, la crème de soja, le tofu et le basilic. Vous devez obtenir une préparation assez épaisse.
  4. Étalez la préparation sur le fond de tarte.
  5. Rajoutez les tomates tranchées de sorte à recouvrir la préparation crémeuse.
  6. Saupoudrez de graines de lin et de courge moulues.
  7. Enfournez à 190°C.
  8. Cuisson 20' à 180°C.
À table!

Source: Mulinsport

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