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Gâteau Chocolat Betterave

gâteau chocolat betterave

Gâteau Chocolat Betterave

Avant une sortie vélo, le gâteau chocolat betterave allie les bienfaits de la betterave à la douceur du chocolat, pour un cake gourmand et plein d’énergie
Osez ce mélange surprenant et dynamisez vos sorties vélos. Pour votre gâteau chocolat betterave, il vous faut:

La recette du gâteau chocolat betterave
Ingredients
  • 250 g de betterave, cuite et réduite en purée
  • 200g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 200 g de farine
  • 200 g de beurre non salé, ramolli
  • 100g de sucre brun
  • 100g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 2 c. à soupe de poudre de cacao
  • 2 c. à café de baking power ou de levure chimique
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • du sucre glace pour le glaçage
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Huilez les bords d’un moule à cake.
  2. Cassez le chocolat en morceaux et passez le au mixer. Emiettez le chocolat mais sans le transformer totalement en poudre… laissez quelques morceaux.
  3. Ajoutez la betterave et mixez.
  4. Dans le mixer (s’il est assez grand et puissant) ou dans un saladier, ajoutez les autres ingrédients. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
  5. Versez la pâte dans le moule à cake et laissez cuire 45 à 50 minutes dans le four. Pour vérifier la cuisson de votre gâteau chocolat betterave, plantez y la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche et propre.
  6. Laissez refroidir quelques minutes avant de saupoudrer de sucre glace.

 
Le saviez-vous? La betterave est la meilleure amie des sportives! Elle augmente la résistance à l’effort et booste l’endurance. Elle permet aux muscles de travailler plus efficacement et réduit la pression sanguine. Mais le chocolat noir est également excellent pour les championnes: riche en magnésium, il réduit le risque de crampes et de « coups de pompe ».
La betterave s’accommode aussi très bien en jus, en salade ou en soupe. Vous aussi, partagez vos meilleures recettes avec nous!

Crédit photo: jennifer sur Flickr.com

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