[Recette] Gâteau à la carotte et fruits secs: pour faire le plein d'énergie

Le gâteau à la carotte: les bienfaits antioxydants de la carotte, l’apport énergétique du raisin et les atouts santé de la noisette. Suivez la recette!

[Recette] Gâteau à la carotte et fruits secs: pour faire le plein d'énergie
Ingrédients
  • 300 g de carottes
  • 3 oeufs
  • 125 g de farine
  • 150 g de sucre roux
  • 125 g de noisettes écrasées
  • 100 g de raisins secs
  • 12.5 cl d'huile
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 sachet de levure
  • 1 noix de beurre pour le plat
Instructions
  1. Beurrer un moule à manqué et préchauffer le four à 180° (th. 6).
  2. Éplucher et râper les carottes.
  3. Hacher grossièrement les noisettes, mélanger-les avec les carottes et les raisins secs.
  4. Ajouter un par un les oeufs à ce mélange.
  5. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre roux, le sucre vanillé et la cannelle.
  6. Incorporer le tout au récipient de carottes, mélanger bien puis incorporez l’huile.
  7. Bien remuer. Verser dans un moule puis enfourner 30 minutes.
  8. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
 

Avec cette recette de gâteau à la carotte et aux fruits secs, vous pourrez vous accorder une pause énergisante et saine avant et pendant votre sortie vélo.

Crédit photos: Choo Yut Shing (gauche)/Alexander Komlik (droite).

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