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Tourte sans pâte aux poireaux sans gluten

Essayez la tourte aux poireaux sans pâte! Naturellement sans gluten, elle vous apporte plein d'énergie et de vitamines. Un régal après une sortie vélo!

Tourte sans pâte aux poireaux sans gluten

Essayez la tourte aux poireaux sans pâte! Naturellement sans gluten, elle vous apporte plein d’énergie et de vitamines. Un régal après une sortie vélo!

Voici une recette idéale pour savourer un bon repas après une sortie vélo! La tourte aux poireaux et à la brousse de brebis se prépare sans pâte, remplacée par des flocons de maïs et de riz!
Naturellement sans gluten, elle constitue un met équilibré sur le plan nutritionnel: riche en glucides (maïs et riz), en fibres et sels minéraux (poireaux), en protéines (œufs et brousse de brebis), en acides gras essentiels (lait de soja, poudre de graines de courge).
Le top pour recharger les batteries!

[Recette] Tourte sans pâte aux poireaux sans gluten
Ingredients
  • 3 à 4 poireaux bio (ici des poireaux locaux bio )
  • 100 gr de flocons de maïs bio sans sucre ajouté
  • 100 gr de flocons de riz bio
  • 150 gr de brousse de brebis
  • 2 œufs
  • 1/4 de litre de lait de soja
  • 1 tasse de crème de soja
  • 1 cuillère à soupe de graines de courge moulues
  • sel
Instructions
  1. Lavez et coupez les poireaux (séparez le blanc du vert)
  2. Faites-les cuire à la vapeur 25 à 30 minutes
  3. Dans un saladier, hydratez les différents types de flocons avec le lait de soja. Laissez gonfler pendant la cuisson des poireaux.
  4. Mixez au Blinder la brousse, les œufs et la crème de soja
  5. Sur le plan de travail, coupez les poireaux grossièrement, incorporez-les au mélange flocons de maïs, riz.
  6. Ajoutez le mélange brousse-œufs et mélangez bien le tout
  7. Versez ensuite la préparation dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson
  8. Saupoudrez de poudre de graines de courge moulues
  9. Enfournez dans un four préchauffé à 190°C et laissez cuire à 180°C durant 25 minutes

À vos fourneaux et bien à vélo!
Source: Mulinsport

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