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Tarte butternut sur lit de purée de graines de courge

Une tarte Butternut et graines de courge au menu de cette recette sans gluten! Pour faire le plein de fibres et de bons lipides. Prêtes à vous régaler?

Tarte butternut sur lit de purée de graines de courge

Une tarte Butternut et graines de courge au menu de cette recette sans gluten! Pour faire le plein de fibres et de bons lipides. Prêtes à vous régaler? 
La tarte sarrasin butternutet coco sans gluten est une délicieuse recette de saison. Elle sera une excellente recharge glucidique après une sortie bike… Le Butternut apporte plein de fibres et de carotène et la farine de sarrasin est riche en glucides et fibres. À cela on ajoute des lipides essentiels contenus dans la purée de graines de courge et des protéines grâce aux oeufs. Et le tour est joué!
À vos fourneaux , les bikeuses !

 

[Recette] Tarte butternut sur lit de purée de graines de courge
Ingredients
  • Pour la pâte:
  • 150 gr de farine de sarrasin
  • 1 cuillère à soupe de purée de sésame
  • eau tiède
  • Pour la préparation:
  • 1 gros butternut
  • 1 cuillère à soupe de graisse de coco
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de purée de graines de courge
  • 1 cuillère à soupe de poudre de graines de courge
  • sel
Instructions
  1. Coupez le butternut en grosses tranches, dans le sens de la largeur. Enlevez l’écorce. Coupez les tranches de butternut en morceaux.
  2. Faites-les cuire à l’étouffée avec la graisse de coco et un fond d’eau, pendant 20 minutes. Touillez régulièrement.
  3. Mixez au BLINDER les œufs avec la purée de graines de courge.
  4. Étalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
  5. Versez sur la pâte le mélange œufs-purée de graines de courge.
  6. Recouvrez avec les morceaux de butternut cuits.
  7. Saupoudrez de graines de courge moulues.
  8. Enfournez dans un four préchauffé à 190°C et laissez cuire 20 minutes à 180°C.

Et bonne dégustation mesdames!
Retrouvez la recette détaillée pour votre pâte à tarte sans gluten sur le site de Mulinsport!
Source: Mulinsport

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