Tarte fine pommes-gingembre et compote d'orange
On mélange les saveurs cette semaine: entre le piquant du gingembre, la douceur des pommes et l’acidulé de l’orange, voici une tarte que vous allez adorer!
Voici encore une douceur post-bike, que vous pouvez déguster chaude. Le petit plus: le piquant du gingembre qui est un puissant tonique du système immunitaire. Et pour une version sans gluten, on utilise la farine de sarrasin… Ne résistez plus, faites-vous plaisir!
[Recette] Tarte fine pommes-gingembre et compote d’orange
Ingredients
- Pour la pâte:
- 200 gr de farine de sarrasin
- 1 cuillère à soupe de purée de sésame
- eau tiède
- Pour la garniture:
- 5 à 6 pommes moyennes bio, (Grany ou Golden)
- 1 cuillère à soupe de graisse de coco
- L’écorce d’une orange bio
- 20 gr de Gingembre frais
- 4 cuillères à soupe de compote d’orange « les Comtes de Provence »
- 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco
Instructions
- Pelez et coupez les pommes en morceaux et faites-les cuire à l’étouffée dans la graisse de coco pendant 10 à 15 minutes.
- Mixez l’écorce d’orange et le gingembre au Blinder. Réservez.
- Préparez votre pâte, étalez-la dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson.
- Retirez les pommes du feu et ajoutez l’écorce d’orange et le gingembre. Mélangez bien.
- Étalez sur le fond de pâte la compote d’orange.
- Recouvrez la pâte avec les pommes cuites, le gingembre, l’orange…
- Saupoudrez de sucre de fleur de coco.
- Enfournez dans un four préchauffé à 190°C et laissez cuire 20 minutes à 180°C.
Bien à vélo!
Retrouvez la recette détaillée pour votre pâte à tarte sans gluten sur le site de Mulinsport!
Source: Mulinsport
