Tarte à la farine de lupin vegan

12 juin 2016

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Une délicieuse, saine et nutritive recette de tarte à la farine de lupin. Faites le plein de protéines et de fibres en 100% Vegan!

Découvrez cette délicieuse tarte à la farine de lupin et blés anciens, tomates, curcuma, poivre noir et graines de chia! Une recette sans œufs, sans lait, sans gluten… et 100% Vegan! Parfait pour un excellent apport en protéines (farine de lupin, crème de soja, graines de chia) et en fibres.

Tarte à la farine de lupin vegan

Ingredients

Pour 2 boules de pâte:
150 gr de farine blés anciens ([url href= »//www.mulinsport.com/d%C3%A9couvrir-la-farine-int%C3%A9grale-de-bl%C3%A9s-anciens » target= »_blank »]Celnat[/url])
150 gr de farine de Lupin
2 cuillères à soupe de purée de graines de courge
eau tiède
Pour la garniture:
2 tomates anciennes cœur de bœuf
1 tasse de crème de soja
15 gr de curcuma frais
1 à 2 cuillères à soupe de graines de chia
poivre noir du moulin
sel de Guérande

Instructions

Étalez votre pâte dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER le curcuma et la crème de soja.
Étalez la préparation sur le fond de pâte, poivrer(toujours rajouter du poivre noir avec le curcuma, car la curcumine est assimilable avec la présence de piperine).
Parsemez de graines de chia.
Pelez et coupez les tomates en fines lamelles.
Les disposez sur la préparation crème de soja, curcuma, graines de chia.
Saupoudrez de graines de chia.
Enfournez à 190°C.
Cuisson 20′ à 180°C.