Le dip à l’avocat, pour un apéro sain et plein de nutriments
Cycliste on aime prendre soin de son vélo et de son corps. Le dip à l’avocat accompagné de quelques crudités nous permettra d’allier plaisir et santé!
Quand on rentre d’une d’une belle balade à vélo, on a souvent envie de se récompenser. Rien de tel qu’un petit apéro avec les amis ou la famille. Ce dip à l’avocat préparé avant vos sorties vous permettra ainsi de vous régaler et toute simplicité et surtout santé!
Le dip, un condiment qui donne de la saveur
La trempette ou dip en anglais est tout simplement un condiment courant. Il sert à ajouter de la saveur à différents types d’aliments. L’aliment est ainsi « trempé » dans la sauce (d’où le nom), contrairement aux autres sauces, qui nappent les ingrédients.
Trempez-y donc vos crudités, quelques fines tranches de baguette ou de petites brochettes de fruits de mer par exemple, et vous aurez l’apéro idéal pour vous récompenser après vos randonnées à vélo d’un de ces prochains week-ends.
Le dip à l’avocat
Ingrédients:
Pour environ 750ml:
- 2 Avocats mûrs
- 3 Cuillères à soupe de vinaigre de pomme
- 2 Petites cuillères d’ail piqué
- 1/4 Oignon rouge finement coupé
- 2 1/2 Cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 250ml de l’eau
Épices:
Persil séché
Sel, poivre
Piment séché
Préparation:
L’avocat est un légume très intéressant car il apporte une vingtaine de nutriments différents et de nombreuses fibres. Il est bien sûr un peu gras. Il s’agit cependant de graisses non saturées, donc bonnes pour l’organisme.
Coupez l’avocat en deux, dénoyautez-le et pelez-le. Coupez la pulpe ensuite en morceaux, que vous placerez dans un petit saladier. Ecrasez-les à la fourchette. Ajoutez-y le reste des ingrédients et mélangez bien.
Assaisonnez ensuite à votre convenance. Mettez votre dip à l’avocat pour 30 min ou plus au refrigérateur.
Sortez quelques crudités. Vous voilà prête pour un apéro sain avec ce délicieux dip à l’avocat.
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