3 recettes express et diététiques : betterave, courgette et banane
Pas le temps de cuisiner ? Envie de manger sain et léger? Voici 3 idées de recettes express qui vous feront du bien après le sport.
1. Salade de betterave à l’orange
Mariez donc les vertus de l’orange et de la betterave. Remplies de nutriments divers, elles sont complémentaires. La vitamine C et les flavonoïdes de l’agrume viennent compléter l’apport en magnésium et en potassium de la betterave. Un pur plaisir gustatif pour les sportives!
Ce qu’il vous faut? 15 minutes de votre temps, 150gr de betterave rouge cuite, 1 orange et son zest, quelques graines de courge, un filet d’huile d’olive vierge pressée à froid. Pelez, épluchez. Découpez en rondelles. Disposez dans l’assiette. Parsemez de graines de courge, versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Le tour est joué!
2. Tagliatelles de courgette au saumon frais
La courgette est peu calorique et riche en minéraux, oligo-éléments, vitamines et fibres. Le saumon, lui, vous amène de la vitamine D – efficace dans la fixation du calcium sur vos os – et des omégas 3 – grands protecteurs du système cardio-vasculaire.
La recette: coupez du saumon frais en lanières. Hachez une échalote du persil et de la ciboulette. Mélangez le tout avec un filet d’huile d’olive. Disposez sur des tagliatelles de courgettes, confectionnées avec un économe. Arrosez-les du jus de citron. Dégustez!
3. Smoothie banane-noix
Rien de tel qu’un smoothie pour vous remettre sur pied après le sport. Facile à concocter, fun à déguster… c’est une boisson nourrissante et vitaminée.
Le Smoothie: mixez 1 banane, 3 noix et 1 verre de lait d’amande. Savourez! Riche en vitamine B et en fer, la noix oxygène le sang et vous aide à surmonter les coups de fatigue. La banane, elle, vous donne de l’énergie et aide à éliminer le stress. Un breuvage réconfortant à tester sans attendre!
Et vous, quelles sont vos recettes express et diététiques?
