![[Recette] Gâteau à la carotte et fruits secs: pour faire le plein d'énergie](https://ellesfontduvelo.com/wp-content/uploads/2015/02/gateau-a-la-carotte.jpg)
Gâteau à la carotte et fruits secs
Le gâteau à la carotte: les bienfaits antioxydants de la carotte, l’apport énergétique du raisin et les atouts santé de la noisette. Suivez la recette!
[Recette] Gâteau à la carotte et fruits secs: pour faire le plein d’énergie
Ingredients
- 300 g de carottes
- 3 oeufs
- 125 g de farine
- 150 g de sucre roux
- 125 g de noisettes écrasées
- 100 g de raisins secs
- 12.5 cl d’huile
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 sachet de levure
- 1 noix de beurre pour le plat
Instructions
- Beurrer un moule à manqué et préchauffer le four à 180° (th. 6).
- Éplucher et râper les carottes.
- Hacher grossièrement les noisettes, mélanger-les avec les carottes et les raisins secs.
- Ajouter un par un les oeufs à ce mélange.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre roux, le sucre vanillé et la cannelle.
- Incorporer le tout au récipient de carottes, mélanger bien puis incorporez l’huile.
- Bien remuer. Verser dans un moule puis enfourner 30 minutes.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Avec cette recette de gâteau à la carotte et aux fruits secs, vous pourrez vous accorder une pause énergisante et saine avant et pendant votre sortie vélo.
Crédit photos: Choo Yut Shing (gauche)/Alexander Komlik (droite).
