Tarte de sarrasin aux courgettes
Au menu cette semaine, encore une recette sans gluten: tarte de sarrasin aux tagliatelles de courgettes, tomates et curcuma à la crème de soja. Que du sain! Que du bon!
Nous le savons tous: on fait les crêpes avec du sarrasin…Mais des tartes aussi? Bien sûr!
Les avantages? Une croûte savoureuse sans gluten! Pour cette recette, vous pouvez utiliser aussi de la farine de blés anciens.
[Recette] Tarte de sarrasin aux courgettes
Ingredients
- 1 courgette moyenne
- 2 tomates grappes
- 1 tasse de crème de soja
- 3 œufs
- 15 gr de curcuma frais
- Poivre noir du moulin
Instructions
- À l’aide d’un économe, coupez les courgettes en « tagliatelles » (voir photo).
- Coupez les tomates en fines tranches
- Étalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
- Recouvrez la pâte avec les « tagliatelles » de courgettes.
- Mixez au BLINDER les œufs, la crème de soja et le curcuma frais.
- Recouvrez les courgettes avec la préparations crème de soja, œufs curcuma.
- Rajoutez les tranches de tomates.
- Poivrez.
- Enfournez à 190°C
- Faites cuire 20 minutes à 180°C.
Retrouvez la recette de Mulinsport pour préparer vous-même votre pâte à tarte au sarrasin!
Bon appétit!
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