Demi melon tomates, ananas, chèvre frais, basilic

31 juillet 2016

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Une recette sans gluten de demi melon qui sent bon l’été: parfait pour se rafraîchir après une sortie bike sous la chaleur.

C’est frais, c’est sain, c’est sans gluten évidemment. Que demander de plus après une sortie vélo au soleil? Avec cette délicieuse recette de demi melon tomates, ananas, chèvre frais et basilic, vous allez vous régaler…

[Recette] Demi melon tomates, ananas, chèvre frais, basilic

Ingredients

Ce qu’il vous faut (pour 2 personnes)
1 petit melon
4 tranches d’ananas dans son jus (DEL MONTE)
2 tomates anciennes bien mures, moyennes
40 gr de fromage de chèvre frais au lait cru
macérât d’ail
feuilles de basilic

Instructions

Coupez le melon dans le sens de la largeur, enlevez les pépins.
A l’aide d’une cuillère à café, retirer la chair de melon. Réservez.
Coupez en morceaux les tranches d’ananas.
Pelez les tomates, les couper en petits morceaux.
Coupez le fromage de chèvre en dés.
Confectionner un mélange avec les morceaux de melon, tomates, ananas, le basilic.
Remplir les demi melon avec la préparation, rajoutez le fromage de chèvre.
Un filet de macérât d’ail, et c’est prêt!
Mettre au frigo,1 h à 2 h.
Servir très frais.