Gâteau Chocolat Betterave
Avant une sortie vélo, le gâteau chocolat betterave allie les bienfaits de la betterave à la douceur du chocolat, pour un cake gourmand et plein d’énergie
Osez ce mélange surprenant et dynamisez vos sorties vélos. Pour votre gâteau chocolat betterave, il vous faut:
- 250 g de betterave, cuite et réduite en purée
- 200g de chocolat noir à 70% de cacao
- 200 g de farine
- 200 g de beurre non salé, ramolli
- 100g de sucre brun
- 100g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de poudre de cacao
- 2 c. à café de baking power ou de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- du sucre glace pour le glaçage
- Préchauffez votre four à 180°C. Huilez les bords d’un moule à cake.
- Cassez le chocolat en morceaux et passez le au mixer. Emiettez le chocolat mais sans le transformer totalement en poudre… laissez quelques morceaux.
- Ajoutez la betterave et mixez.
- Dans le mixer (s’il est assez grand et puissant) ou dans un saladier, ajoutez les autres ingrédients. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
- Versez la pâte dans le moule à cake et laissez cuire 45 à 50 minutes dans le four. Pour vérifier la cuisson de votre gâteau chocolat betterave, plantez y la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche et propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de saupoudrer de sucre glace.
Le saviez-vous? La betterave est la meilleure amie des sportives! Elle augmente la résistance à l’effort et booste l’endurance. Elle permet aux muscles de travailler plus efficacement et réduit la pression sanguine. Mais le chocolat noir est également excellent pour les championnes: riche en magnésium, il réduit le risque de crampes et de « coups de pompe ».
La betterave s’accommode aussi très bien en jus, en salade ou en soupe. Vous aussi, partagez vos meilleures recettes avec nous!
Crédit photo: jennifer sur Flickr.com
