Gâteau coco aux pommes et coing sans gluten
Les pommes sont à l’honneur en cette saison! C’est le moment idéal pour les savourer en gâteau coco, pommes et coing, sans gluten s’il-vous-plaît!
C’est la saison des pommes! Les Granny Smith et le coing conviennent parfaitement pour préparer un gâteau légèrement acidulé. À vos fourneaux!
C’est la saison des pommes! Les Granny Smith et le coing conviennent parfaitement pour préparer un gâteau légèrement acidulé. À vos fourneaux!
Gâteau coco aux pommes et coing sans gluten
Ingredients
- 3 grosses pomme Granny
- 1 gros coing
- 1 cuillère à soupe de graisse de coco
- 200 gr de farine de blés anciens
- 100 gr de farine de coco
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 dl de lait de soja
- 4 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Instructions
- Pelez les pommes et le coing, coupez-les en gros morceaux.
- Faites-les cuire à feu doux dans la graisse de coco, pendant une quinzaine de minutes.
- Dans un saladier, mélangez dans l’ordre suivant: la farine, la poudre à lever, le sucre de coco, la cannelle.
- Mélangez au fouet et rajoutez le lait de soja, les œufs battus. Mélangez à nouveau.
- Incorporez le mélange pommes, coing. Mélangez encore.
- Versez ensutie la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson, et dans des ramequins graissés. Saupoudrez de cannelle.
- Préchauffez votre four à 190°C
- Baissez ensuite la température à 180°C et enfournez durant 25 minutes
- Dégustez!
Alors, surprenant ce gâteau coco aux pommes et coing, non?
Ne manquez pas nos délicieuses recettes prochainemnt, de quoi faire le plein d’idées pour les fêtes!
Source: Mulinsport
