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Recette de 12 muffins aux bananes pour une happy ride!

Muffins aux bananes pour le vélo

Recette de 12 muffins aux bananes pour une happy ride!

Pensez aux muffins aux bananes car, durant l’hiver, bien s’alimenter et manger régulièrement durant une sortie vélo sont indispensables pour lutter contre le froid.

De la banane dans les muffins

Pour garder le smile contre cette grisaille hivernale, on opte pour la banane !
La présence de la dopamine, trytophane et vitamine B6 dans ce fruit participent tous à l’état de « bonne » humeur que nous pouvons ressentir.
S’adressant aux filles, une étude aurait même démontrée que consommer des bananes en période prémenstruelle, aiderait à alléger la dépression associée à celle-ci. 😉
De plus, la banane est recommandée pour les sportifs, car elle est riche en glucides, potassium et magnésium.
Vous aimez votre banane verte ou mûre? À savoir, une banane en début de maturation aura plus d’amidon, qui se changera au fil des jours en sucres solubles.

Recette de muffins aux bananes pour une happy ride !

Pour environ 12 muffins aux bananes

TEMPS: 30 min de préparation +15-18 min de cuisson

muffins aux bananes

Ingrédients nécessaires pour 12 muffins aux bananes

  • 3 bananes mûres
  • 1/3 de tasse (80ml) de miel
  • 1/4 de tasse (60ml) d’huile végétale
  • 1 gros oeuf
  • 1 1/2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à thé de levure chimique
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 8 Noix concassées
  • 50 g de chocolat blanc en morceaux
  • muesli

Préparation pour 12 muffins aux bananes

  • Faire chauffer le four à 180°C.
  • Dans un large bol, écrasez les bananes en morceaux. Ajoutez le miel, l’huile et l’oeuf.
  • Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mixez bien le tout pour obtenir un mélange homogène.
  • Et finalement y intégrer les noix et le chocolat.
  • Graissez vos moules à muffins et versez-y votre mélange.
  • Saupoudrez un peu de muesli sur le dessus.
  • À enfourner 15-18 minutes (sous surveillance) sur la grille du centre.

muffins aux bananes

Vous pouvez facilement varier cette recette en modifiant les noix et le chocolat blanc pour tous autres ingrédients de votre choix (chocolat noir, noisette, canneberges…)

Faites plaisir à vos papilles et profitez de l’énergie des muffins aux bananes!

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